Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat hat einen glykämischen Index von 65, was es als Lebensmittel mit mittelem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 10 pro 100g hat es einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen vegetables liegt Kartoffelsalat über dem Durchschnitt beim glykämischen Index.
Kartoffelsalat ist in Maßen geeignet für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen.
Logi-Score: 5/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Enthält Ballaststoffe
- ✓ Stellt Kalium aus Kartoffeln bereit
- ✗ Moderierende glykämische Last
- ✗ Hoher Natriumgehalt
- ✗ Niedriger Ballaststoffgehalt im Verhältnis zum Kohlenhydratanteil
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 143 kcal |
| Kohlenhydrate | 15g |
| Zucker (gesamt) | 1.2g |
| Natürlich | 0.7g |
| Zugesetzt | 0.5g |
| Ballaststoffe | 1.4g |
| Löslich | 0.4g |
| Unlöslich | 1g |
| Protein | 2.1g |
| Fett | 8.8g |
| Gesättigt | 1.5g |
| Ungesättigt | 7.3g |
| Natrium | 350mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kartoffelsalat?
Kartoffelsalat hat einen glykämischen Index von 65, was es als Lebensmittel mit mittelem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 10 pro 100g hat es einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Kartoffelsalat gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kartoffelsalat hat einen mittleren glykämischen Index (65). Menschen mit Insulinresistenz können es in Maßen verzehren, idealerweise kombiniert mit Protein oder gesunden Fetten.
Wie beeinflusst Kartoffelsalat den Blutzucker?
Kartoffelsalat hat eine glykämische Last von 10 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet. Die glykämische Last berücksichtigt sowohl die Qualität als auch die Menge der Kohlenhydrate.
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