Kartoffel
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Kartoffel hat einen glykämischen Index von 78, was es als Lebensmittel mit hochem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 15 pro 100g hat es einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen vegetables liegt Kartoffel unter den höchsten beim glykämischen Index.
Kartoffel kann schnelle Blutzuckerspitzen verursachen und sollte am besten in kleinen Portionen verzehrt werden.
Logi-Score: 5/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Fettarm
- ✓ Enthält etwas Ballaststoffe
- ✓ Keine zugesetzten Zucker
- ✗ Hoher glykämischer Index
- ✗ Moderate glykämische Last
- ✗ Relativ niedriger Proteingehalt
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 17.5g |
| Zucker (gesamt) | 0.8g |
| Natürlich | 0.8g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 2.2g |
| Löslich | 0.6g |
| Unlöslich | 1.6g |
| Protein | 2g |
| Fett | 0.1g |
| Gesättigt | 0.03g |
| Ungesättigt | 0.02g |
| Natrium | 6mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kartoffel?
Kartoffel hat einen glykämischen Index von 78, was es als Lebensmittel mit hochem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 15 pro 100g hat es einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Kartoffel gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kartoffel hat einen hohen glykämischen Index (78), was schnelle Blutzuckerspitzen verursacht. Menschen mit Insulinresistenz sollten den Verzehr einschränken oder mit Low-GI-Lebensmitteln kombinieren.
Wie beeinflusst Kartoffel den Blutzucker?
Kartoffel hat eine glykämische Last von 15 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet. Die glykämische Last berücksichtigt sowohl die Qualität als auch die Menge der Kohlenhydrate.
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