Hausgemachte pilzbasierte soja-ersatz
Glykämischer Index
10
Niedrig GI
Am besten für Blutzuckerkontrolle
Glykämische Last
1
Niedrig GL
Minimale Auswirkung auf Blutzucker
Kalorien
18
pro 100g
Kohlenhydrate
3.2g
pro 100g
Protein
1.8g
pro 100g
Fett
0.2g
pro 100g
Logi-Score: 8/10
Warum diese Bewertung?
Positive Aspekte
- ✓ Wenig Natrium im Vergleich zu herkömmlicher Sojasauce
- ✓ Keine zugesetzten Zucker
- ✓ Enthält Ballaststoffe und Umami-Geschmack aus Pilzen
Negative Aspekte
- ✗ Enthält immer noch moderates Natrium
- ✗ Niedriger Proteingehalt
- ✗ Minimale gesunde Fette
Verarbeitungsgrad
55%
Mäßig
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 18 kcal |
| Kohlenhydrate | 3.2g |
| Zucker (gesamt) | 1.1g |
| Natürlich | 1.1g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 1.2g |
| Löslich | 0g |
| Unlöslich | 0g |
| Protein | 1.8g |
| Fett | 0.2g |
| Gesättigt | 0.03g |
| Ungesättigt | 0.1g |
| Natrium | 350mg |