Gurkensalat
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Gurkensalat hat einen glykämischen Index von 25, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 1 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen vegetables liegt Gurkensalat unter den niedrigsten beim glykämischen Index.
Gurkensalat ist eine gute Wahl für Menschen, die Blutzucker, Insulinresistenz oder eine Low-GI-Diät kontrollieren.
Logi-Score: 8/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Sehr niedriger glykämischer Wert
- ✓ Niedriger Kaloriengehalt
- ✓ Proteinquelle
- ✗ Niediger Ballaststoffgehalt
- ✗ Salzzusatz
- ✗ Fehlen von Omega-3-Fettsäuren
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 32 kcal |
| Kohlenhydrate | 3.5g |
| Zucker (gesamt) | 2.8g |
| Natürlich | 2.8g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 0.7g |
| Löslich | 0g |
| Unlöslich | 0g |
| Protein | 2.2g |
| Fett | 1g |
| Gesättigt | 0.6g |
| Ungesättigt | 0.4g |
| Natrium | 120mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gurkensalat?
Gurkensalat hat einen glykämischen Index von 25, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 1 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Gurkensalat gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gurkensalat hat einen niedrigen glykämischen Index (25) und ist daher eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz. Es verursacht einen langsamen, schrittweisen Anstieg des Blutzuckers.
Wie beeinflusst Gurkensalat den Blutzucker?
Gurkensalat hat eine glykämische Last von 1 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet. Die glykämische Last berücksichtigt sowohl die Qualität als auch die Menge der Kohlenhydrate.
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