Gurke
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
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Gurke hat einen glykämischen Index von 55, was es als Lebensmittel mit mittelem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 13 pro 100g hat es einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen grains liegt Gurke über dem Durchschnitt beim glykämischen Index.
Gurke ist in Maßen geeignet für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen.
Logi-Score: 7/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Vollkornreis für mehr Ballaststoffe
- ✓ Niedrig an gesättigten Fettsäuren
- ✓ Enthält Gemüse
- ✗ Moderate glykämischer Load
- ✗ Enthält zusätzliches Natrium (Essig, möglicherweise Sojasauce)
- ✗ Niedriger Proteingehalt
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 120 kcal |
| Kohlenhydrate | 24g |
| Zucker (gesamt) | 1g |
| Natürlich | 1.0g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 2.2g |
| Löslich | 0g |
| Unlöslich | 0g |
| Protein | 3g |
| Fett | 1g |
| Gesättigt | 0.2g |
| Ungesättigt | 0.6g |
| Natrium | 250mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gurke?
Gurke hat einen glykämischen Index von 55, was es als Lebensmittel mit mittelem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 13 pro 100g hat es einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Gurke gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gurke hat einen mittleren glykämischen Index (55). Menschen mit Insulinresistenz können es in Maßen verzehren, idealerweise kombiniert mit Protein oder gesunden Fetten.
Wie beeinflusst Gurke den Blutzucker?
Gurke hat eine glykämische Last von 13 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet. Die glykämische Last berücksichtigt sowohl die Qualität als auch die Menge der Kohlenhydrate.
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