Gemüsesalat
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Gemüsesalat hat einen glykämischen Index von 55, was es als Lebensmittel mit mittelem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 7 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen vegetables liegt Gemüsesalat über dem Durchschnitt beim glykämischen Index.
Gemüsesalat ist in Maßen geeignet für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen.
Logi-Score: 6.5/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Mäßiger glykämischer Index
- ✓ Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß
- ✓ Niedriger Verarbeitungsgrad
- ✗ Relativ hoher Natriumgehalt
- ✗ Vorhandensein von gesättigten Fetten
- ✗ Glykämischer Index im mittleren Bereich
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 140 kcal |
| Kohlenhydrate | 13g |
| Zucker (gesamt) | 2.5g |
| Natürlich | 2.0g |
| Zugesetzt | 0.5g |
| Ballaststoffe | 2.5g |
| Löslich | 0.8g |
| Unlöslich | 1.8g |
| Protein | 3g |
| Fett | 8g |
| Gesättigt | 1.2g |
| Ungesättigt | 6.8g |
| Natrium | 420mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gemüsesalat?
Gemüsesalat hat einen glykämischen Index von 55, was es als Lebensmittel mit mittelem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 7 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Gemüsesalat gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gemüsesalat hat einen mittleren glykämischen Index (55). Menschen mit Insulinresistenz können es in Maßen verzehren, idealerweise kombiniert mit Protein oder gesunden Fetten.
Wie beeinflusst Gemüsesalat den Blutzucker?
Gemüsesalat hat eine glykämische Last von 7 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet. Die glykämische Last berücksichtigt sowohl die Qualität als auch die Menge der Kohlenhydrate.
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