আলুর পাকোড়া
মধ্যম GI
প্রতি ১০০ গ্রামে GL 16.6
- আলু থেকে কিছুটা পটাশিয়াম ও আঁশ সরবরাহ করে
- ইনসুলিন প্রতিরোধে উচ্চ গ্লাইসেমিক কার্বোহাইড্রেটের বোঝা তৈরি করে
আলুর পাকোড়া-এর গ্লাইসেমিক সূচক 65 (মাঝারি)।
১১ অক্টো, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: Logi Nutrition টিম (USDA-উৎপন্ন উপাদান, AI-সহায়তায়) · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 এই পরিবর্তনটি গ্লাইসেমিক লোডকে ১৬.৬ থেকে কমিয়ে ১-এ নিয়ে আসে, যা সাধারণ আলুর প্যানকেকের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রাকে অনেক বেশি স্থিতিশীল রাখে।
ফুলকপি ক্যাসেরোল - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 3 সেলারিয়াক আলুর মতোই মাটির সোঁদা ও সুস্বাদু স্বাদ প্রদান করে, তবে এর জিআই (GI) ৩৫ এবং জিএল (GL) ৩, যা অনেক কম।
ভাজা সেলারি রুট - ব্রোকলি ফ্রিটার্সপ্রতি ১০০ গ্রামে GL 6 এগুলো কার্টোফেলপুফারের মতোই মুচমুচে ও ভাজা টেক্সচার দেয়, কিন্তু এর জিএল (GL) মাত্র ৬, যা রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
আলুর পাকোড়া হলো ১১,১৪৮টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 210 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 25.5 g |
| শর্করা (মোট) | 1.8 g |
| প্রাকৃতিক | 1.8 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 2.3 g |
| দ্রবণীয় | 0.5 g |
| অদ্রবণীয় | 1.8 g |
| প্রোটিন | 3.2 g |
| চর্বি | 10.2 g |
| স্যাচুরেটেড | 1.5 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 8.7 g |
| সোডিয়াম | 330 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- আলু থেকে কিছুটা পটাশিয়াম ও আঁশ সরবরাহ করে
- ডিম দিয়ে তৈরি করলে মাঝারি পরিমাণ প্রোটিন পাওয়া যায়
- উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করলে অসম্পৃক্ত চর্বি প্রাধান্য পায়
- ইনসুলিন প্রতিরোধে উচ্চ গ্লাইসেমিক কার্বোহাইড্রেটের বোঝা তৈরি করে
- প্যানে ভাজলে ক্যালরি ও চর্বির ঘনত্ব বেড়ে যায়
- সবজি বা চর্বিহীন প্রোটিনের তুলনায় সাধারণত প্রোটিন ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘনত্ব কম
অ্যালার্জেন
EU-১৪ অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত নয়
Logi Food Coach-এ নিম্ন-GI রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
আলুর পাকোড়া এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
আলুর পাকোড়া-এর গ্লাইসেমিক সূচক 65 (মাঝারি) এবং প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 16.6।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য আলুর পাকোড়া কি উপযুক্ত?
আলুর পাকোড়া-এর গ্লাইসেমিক সূচক মধ্যম (65)। পরিমিত পরিমাণে গ্রহণযোগ্য, আদর্শভাবে প্রোটিন বা ফ্যাটের সাথে; কম লোডের বিকল্প হলো ফুলকপি ক্যাসেরোল।
আলুর পাকোড়া রক্তে শর্করাকে কীভাবে প্রভাবিত করে?
আলুর পাকোড়া এর প্রতি 100g গ্লাইসেমিক লোড 16.6, যা রক্তে শর্করার মাত্রায় মাঝারি প্রভাব নির্দেশ করে।
Logi অ্যাপে আলুর পাকোড়া দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
