মাতজো বল

মাতজো বল-এর গ্লাইসেমিক সূচক 75 (বেশি)। একটি সাধারণ টুকরা (120 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 25.2; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 21।

মাতজো বল-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (75) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো ভাপে সেদ্ধ করা ফুলকপি ভর্তা।

মাতজো বল এর প্রতি 100g গ্লাইসেমিক লোড 21, যা রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য প্রভাব নির্দেশ করে।